1.卫生填埋法：这是较为传统的餐厨垃圾处理方法，也是城市直接处理餐厨垃圾的常用方式。该方法操作简单，但需要大面积的填埋场地，且易产生渗滤液和沼气的二次污染。随着环保意识的提升，卫生填埋法已逐渐被其他更环保的方法所替代。

2.粉碎直排法：将餐厨垃圾通过厨房垃圾处理粉碎器后，直接排入市政污水管网进行无害化处理。这种方式的优点在于操作简单、方便快捷，能够减少餐厨垃圾的体积与重量。但由于餐厨垃圾中包含较高的油脂与盐分，若直接排入污水管网可能会对污水处理系统造成一定的影响。

3.好氧发酵：是目前处理餐厨垃圾较为普遍的一种方法。餐厨垃圾通过餐厨垃圾处理设备，在人工培养的菌种或天然好氧微生物的有氧作用下进行生物降解。这个过程是利用有氧微生物分泌的细胞外酶将有机物分解成可溶性有机物，然后渗透到细胞中，通过微生物代谢实现堆肥过程。整个过程不会产生任何有害物质，具有耗时短、过程可操作、易操作、降解快、资源效果好。

4.焚烧发电法：将餐厨垃圾与其他生活垃圾一起进行焚烧处理，利用焚烧产生的热能进行发电。这种方法可以有效地减少垃圾的体积和重量，且可以回收部分能源。但餐厨垃圾含水量高，热值低，燃烧时需要添加辅助燃料，投资回报低，且废气处理也是一个难题。

5.生物处理：主要是利用黑水虻处理餐厨垃圾，再将其加工成饲料，既解决了饲料同源性问题，也解决了餐厨垃圾的难题。此外，利用餐厨垃圾制备的生态饲料，处理方法主要分为发酵生产细菌蛋白法、青贮法和脱水法，国内广泛采用发酵法制备细菌蛋白。

6.厌氧消化处理：在无氧或低氧环境下的自然降解过程，通过微生物的代谢生长活动对餐厨垃圾中的有机物进行分解和利用，最后产生沼气可供能源使用。这种方法主要分为固态发酵与液体发酵，其中固态发酵具有能耗低、周期短、产能高等优点。

7.热分解法：在高温下热解垃圾，将垃圾中的有机物转化为甲烷气、油和碳，然后再利用。不过热分解技术应用广泛但尚不成熟。

8.物理分选处理：主要是采用一系列方式，实现垃圾中各成分的分离，之后统一回收。但是，由于其所需成本较高，除了少数发达国家使用外，大多数国家多不用此法。

在实际应用中，可以根据餐厨垃圾的具体成分、数量以及当地的环保政策、经济条件等因素，选择合适的处理方法。同时，也应注意加强餐厨垃圾的分类收集、运输和储存管理，以减少环境污染和资源浪费。